+- 首页 粤菜 正文 用料 主料 乳鸽1只 辅料 芥蓝200g 苦笋适量 调料 食盐适量 味精适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 蚝油适量 水淀粉适量 胡椒粉适量 植物油适量 兰度鸽脯的做法 1.兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 2.乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 3.鸽脯在4成热的油中滑熟。 4.锅中留底油，放入蒜茸、姜花、苦笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。 川菜粤菜东北菜湘菜鲁菜浙菜湖北菜清真菜 菜谱大全 收藏 分享 链接
![兰度鸽脯 [1步 / 大概15分钟,炒 / 咸鲜味]](http://s1.ig.meishij.net/p/20120713/cd747f1a68bf9a38edee34657e3d1395.jpg "兰度鸽脯 [1步 / 大概15分钟,炒 / 咸鲜味]")
