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“仍然是在消耗之前的全麦面包粉,啊啊。。我还是喜欢纯粹的高筋粉啊。。。
材料:
全麦面包粉300g,酵母4g,细砂糖36g,盐5g,牛奶204g,黄油30g,核桃仁75g”
主料
全麦面包粉300克
牛奶饼干204克
黄油30克
辅料
核桃仁
75克酵母
4克细砂糖
36克盐
5克一键式全麦核桃面包的做法
1.
将核桃仁切碎备用
2.
将除酵母和黄油外的其他面团材料放入面包桶中
3.
将放入面包机中固定好
4.
设定和面程序,20分钟
5.
程序结束后,向面包桶中撒入酵母粉
6.
然后将准备好的核桃碎装入果料盒中
7.
设定“和风面包”程序,,默认700g中烧色,时长2:50
8.
程序进行10分钟后暂停,向桶内投入已在室温下软化的黄油
9.
之后就是面包机自动操作了,揉好面团之后会按序依次进入发酵、烘烤阶段
10.
程序结束会有蜂鸣器提示,面包已经烤好了
11.
及时取出面包,放到晾网上晾凉后密封保存即可
一键式全麦核桃面包成品图
烹饪技巧
面包机做面包,如果完全使用一键式操作,很大可能做不出松软的面包,需要在适当时候在一键式基础上做些调整,例如通过暂停来延长发酵时间。