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![橙香亚麻籽油戚风 [10步 / 大概90分钟,烘焙 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_125.jpg "橙香亚麻籽油戚风 [10步 / 大概90分钟,烘焙 / 甜味]")
“亚麻籽油是由亚麻籽提炼而成的。它的营养功效不用我多说了。今天做一款亚麻籽油戚风，因为最近感冒咳嗽，用亚麻籽油代替玉米油可以减轻咳嗽哮喘的症状，同时亚麻籽油含有丰富的Ω-3，含量高达56%以上。Ω-3被吸收之后，根据身体需要代谢生成DHA，因此被称为“液体黄金”。而且冷榨亚麻籽油还能降低三高调节痛风关节等等，所以这款蛋糕应该是老少皆宜哈，没有搞热量，对身体完全无负担，让你吃的健康又安心”
用料主料
低筋面粉35克
鸡蛋2个
亚麻籽油20克
糖33克
辅料
糖
13克橙肉
少许橙汁
25克橙香亚麻籽油戚风的做法
1.
材料图
2.
将蛋白和蛋黄分开后在蛋黄中加入13克糖拌匀
3.
继续加入橙汁和油搅拌
4.
筛入低筋面粉一字型方式拌匀待用
5.
蛋白中加入几滴白醋然后将剩下糖分三次放入打到硬性发泡
6.
取三分一蛋白入蛋黄糊盆中切拌均匀
7.
全部倒入蛋白中继续切拌均匀
8.
倒入模具
9.
震几下将大气泡振出然后放入预热好的烤箱130度20分转150度50分钟左右
10.
做好取出震下然后倒扣放凉脱模即可
橙香亚麻籽油戚风成品图
烹饪技巧
小叮咛
蛋只有白要打到硬性发泡也就是打蛋器提起看见小尖头为宜
面糊混合时候记住要从底部顺着3点钟位置至8点钟位置翻起切拌
各家烤箱温度不一样，而且模具也不同，烤制时间请酌情。我用的是学厨不沾的所以要先低温烤制
